Czas realizacji: 1-2 dni robocze + czas dostawyOpis
Buraki kiszone bez dodatku cukru
Buraki kiszone zostały przygotowane według mojej domowej receptury – bez dodatku cukru ani octu. Buraki zebrane prosto z ogrodu dokładnie czyszczę. Następnie kroję w plasterki i przekładam do słoików. Pokrojone buraki przekładam na zmianę przyprawami takimi jak: pieprz, koper, czosnek, liść laurowy i chrzan. Następnie przygotowuję solankę – woda i sól kłodawska (1 łyżka soli na 1 litr wody). Gorącą solanką zalewam przygotowane buraki w słoikach, zakręcam i odstawiam na półkę.
Zastosowanie buraków kiszonych
Buraki kiszone to świetny dodatek do rozmaitych sałatek, kremów warzywnych, pieczonego mięsa i innych smakowitości. Buraki zapewniają szeroki wachlarz możliwości w przygotowywaniu posiłków. Wszystko zależy od Twojej kreatywności i upodobań smakowych.
Charakterystyka buraków kiszonych
Po otwarciu słoika buraków kiszonych można dostrzec musowanie. To naturalny proces oznaczający, że proces fermentacji nadal trwa. Powodem do niepokoju nie powinna być także mętna woda. Zalewa traci klarowność, gołym okiem można dostrzec osad wynikający z prawidłowej, naturalnej fermentacji.
Buraki kiszone są chrupiące, jędrne, soczyste, mają naturalny kwaskowy smak oraz fioletowy kolor.
To doskonały wybór dla osób, które uwielbiają rozmaite kiszonki. Oprócz charakterystycznego smaku i zapachu warto pamiętać, że buraki kiszone to ukłon w stronę zachowania dobrego zdrowia i samopoczucia.
Jak wpływają na nasze zdrowie buraki kiszone bez dodatku cukru, ulepszaczy i konserwantów?
- buraki kiszone odznaczają się wysoką zawartością witaminy A, C, E, K, PP i witamin z grupy B
- wzmacniają odporność organizmu i ułatwiają budowanie prawidłowej flory jelit
- mają silne właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe
- oczyszczają organizm z toksyn wspomagając pracę nerek i wątroby
- obniżają poziom złego cholesterolu
- wspomagają walkę z anemią i pomagają w odchudzaniu
- dostarczają cennego żelaza pochodzenia roślinnego
- odkwaszają organizm i regulują przemianę materii
Buraki kiszone najlepiej przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Przechowywanie w miejscach zacienionych sprawia, że produkt zachowuje większe stężenie witamin i składników mineralnych przez znacznie dłuższy okres czasu. Po otwarciu produktu należy przechowywać go w lodówce.
Produkt niepasteryzowany.
Masa netto: 800 g
A po więcej smakowitości zapraszam TUTAJ 🙂
